Kalb Leber roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 18 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	87 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	366 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	90 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28.200 µg (94000 i.E.) (≈ 3133 % NW) 3133 %	32.414 µg (≈ 3602 %) 3602 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28.200 µg	32.414 µg
Retinol	28.200 µg (94000 i.E.) (≈ 2820 % NW) 2820 %	32.414 µg (≈ 3241 %) 3241 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	280 µg (93 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	322 µg (≈ 29 %) 29 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.610 µg (≈ 217 % NW) 217 %	3.000 µg (≈ 250 %) 250 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	15.000 µg (≈ 100 % NW) 100 %	17.241 µg (≈ 115 %) 115 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	19.000 µg (≈ 112 % NW) 112 %	21.839 µg (≈ 128 %) 128 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	7.900 µg (≈ 132 % NW) 132 %	9.080 µg (≈ 151 %) 151 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	195 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	75 µg (≈ 167 % NW) 167 %	86 µg (≈ 192 %) 192 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	240 µg (≈ 60 % NW) 60 %	276 µg (≈ 69 %) 69 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	60,0 µg (≈ 1500 % NW) 1500 %	69,0 µg (≈ 1724 %) 1724 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	35.000 µg (700 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	40.230 µg (≈ 40 %) 40 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,33 µg (13 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	240 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	276 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	89 µg (≈ 137 % NW) 137 %	102 µg (≈ 157 %) 157 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	11,4 mEq
Natrium	87 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	316 mg (≈ 8 % NW) 8 %	363 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	306 mg (≈ 44 % NW) 44 %	352 mg (≈ 50 %) 50 %	700 mg
Schwefel	240 mg	276 mg
Chlorid	89 mg (≈ 4 % NW) 4 %	102 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.900 µg (≈ 63 % NW) 63 %	9.080 µg (≈ 73 %) 73 %	12.500 µg
Zink	6.163 µg (≈ 73 % NW) 73 %	7.084 µg (≈ 83 %) 83 %	8.500 µg
Kupfer	5.500 µg (≈ 440 % NW) 440 %	6.322 µg (≈ 506 %) 506 %	1.250 µg
Mangan	280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	322 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	4 g	5 g
Broteinheiten	0,34 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	4.100 mg	4.713 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.100 mg	4.713 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	166 %
Isoleucin	850 mg (≈ 57 % NW) 57 %	977 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	1.510 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.736 mg (≈ 59 %) 59 %	2.925 mg
Lysin	1.350 mg (≈ 60 % NW) 60 %	1.552 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	410 mg (≈ 53 % NW) 53 %	471 mg (≈ 60 %) 60 %	780 mg
Cystein	220 mg (≈ 71 % NW) 71 %	253 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Phenylalanin	850 mg (≈ 274 % NW) 274 %	977 mg (≈ 315 %) 315 %	310 mg
Tyrosin	570 mg (≈ 30 % NW) 30 %	655 mg (≈ 35 %) 35 %	1.875 mg
Threonin	820 mg (≈ 73 % NW) 73 %	943 mg (≈ 84 %) 84 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	276 mg (≈ 92 %) 92 %	300 mg
Valin	1.080 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.241 mg (≈ 64 %) 64 %	1.950 mg
Arginin	940 mg	1.080 mg
Histidin	530 mg (≈ 71 % NW) 71 %	609 mg (≈ 81 %) 81 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.370 mg	10.770 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.110 mg	1.276 mg
Asparaginsäure	1.660 mg	1.908 mg
Glutaminsäure	2.230 mg	2.563 mg
Glycin	1.100 mg	1.264 mg
Prolin	940 mg	1.080 mg
Serin	910 mg	1.046 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.950 mg	9.138 mg
Harnsäure	460 mg	529 mg
Purin	192 mg	221 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	74 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	228 mg	262 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,08 :1	3,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,66 :1	4,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	8 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	142 mg	163 mg
Heptadecansäure	5 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	192 mg	221 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	348 mg	400 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	20 mg
Heptadecensäure	6 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	179 mg	206 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	204 mg	234 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	130 mg	149 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	13 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	19 mg	22 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	79 mg	91 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	36 mg	41 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	22 mg	25 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	302 mg	347 mg
Langkettige Fettsäuren	854 mg	982 mg
Glycerin und Lipoide	297 mg	341 mg
Cholesterin	229 mg	263 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,1 P
P2	2,1 P	2,4 P
P3	1,2 P	1,4 P
P4	1,2 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,2 g	1,3 g
Rohprotein	18,8 g	21,7 g

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